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加美边境暴发禽流感，鸡蛋、牛奶还安全吗？传染病专家这样说…

安全烹饪方法提醒，并警告人们要实用全熟鸡蛋。加拿大食品安全如何？麦克马斯特大学（McMaster University）传染病研究所所长 Matthew Miller 在接受 CTV 新闻采访时，当被问及加拿大人食用的食物是否存在风险时，他相当直言不讳。 Miller 说道：“加拿大的食物没有风险。针对禽流感的农业监测非常出色。遵循适当的烹饪标准始终很重要，因为牛肉或鸡肉中总会含有其他令人讨厌的细菌，但（加拿大）食品加工标准可以保护消费者。” 3 月 31 日，加拿大食品检验局（CFIA）发表声明称，没有在奶牛或其他牲畜中发现禽流感，但正在密切监测情况。加拿大酪农协会通讯总监 Lucie Boileau 表示：“加拿大乳制品生产商遵守世界上最高的生物安全标准，只有来自健康动物的牛奶才被授权供人类食用。” 安大略蛋农协会通讯团队负责人 Pam Passerino 也说道，消费者应该放心，加拿大食品检验局 (CFIA) 明确表示这“不是食品安全问题”。“禽流感不会对食品安全构成威胁，因为它只会影响鸟类。如果处理和烹饪得当，家禽和鸡蛋可以安全食用。” Miller 表示，饲养牛和牲畜的农民已经非常熟悉处理感染的规则，饲养环境有完善的做法来避免污染。人类会感染禽流感吗？在自由放养环境中的动物（如牛）会比圈养的鸡只更可能受到携带病毒的候鸟的传染。当然人类也会受到传染，因此农民和加拿大官员非常关心如何防止禽流感向人类传播。德州的一名人员上周被诊断出患有禽流感，该州卫生官员表示，该人员曾接触过疑似感染的乳牛。尽管专家表示，这种情况并不常见，但基于 COVID-19 的疫情，每个人都须特别留意。 Miller 表示：“没有人愿意经历另一场疫情，因此呼吁政府投资强有力的预防策略非常重要。预防比应对流行病要便宜得多。” 至于避免这种疾病染上身？Miller 表示要避免动物死亡，并要求有关当局妥善处理其尸体，在踩过鸟或鹅粪便的地区行走后，要清洗穿的鞋子。图源：CTV 如何安全食用鸡蛋肉类？鉴于美国新罕布夏州健康当局发出的指引： • 即使感染的家禽（如鸡、鸭、火鸡、野鸡）和其制品（如鸡蛋），只要完全烹煮熟透，仍可以安全食用。 • 家禽的所有部分都需要完全煮熟至 165°F 以上（没有“粉红色”部分），这个温度可以杀死 H5N1 病毒。 • 确保鸡蛋已完全煮熟，以免蛋黄流淌情况。 • 将生肉与熟食或即食食品（例如生菜或水果）分开。生肉和即食食品不要使用同一把刀、器皿或切菜板食物。 • 在处理食品期间用肥皂和温水彻底洗手。 • 切勿将煮熟的肉放回烹调前的盘子或表面上。 • 半熟或生鸡蛋不应用于未煮熟的食物。 • 处理冷冻食品后，用肥皂和温水彻底洗手或生家禽和鸡蛋。 • 彻底清洁所有与生肉和生鸡蛋接触过的表面和器具，然后再使用它们。用热肥皂水清洗切菜板，然后使用 1 茶匙氯漂白水与 1 夸脱(1136毫升)的水混合而成的溶液进行消毒。新闻来源： https://www.ctvnews.ca/health/is-it-safe-to-eat-eggs-dairy-during-the-latest-bird-flu-outbreak-1.6839263 作者：在溪

超级爆料君2024-04-11

鸡蛋期货盘中上涨1.65%，报3210元

4月9日，鸡蛋主力期货（jd2405）合约盘中上涨1.65%，报3210元，成交32.79亿元。

金融界2024-04-09

3月份全国鸡蛋价格同比降超18%

据农业农村部最新监测，3月份全国鸡蛋批发价格为每公斤8.51元，环比下降8.3%，同比下降18.72%。从全国来看，3月份，全国在产蛋鸡存栏处于历史同期相对高位，鸡蛋市场供应充足。

金融界2024-04-08

鸡蛋期货盘中下跌1.53%，报3161元

4月8日，鸡蛋主力期货（jd2405）合约盘中下跌1.53%，报3161元，成交5.23亿元。

金融界2024-04-08

全国农产品批发市场猪肉平均价格较节前上升0.3%

0.44元/公斤，较节前上升0.3%；鸡蛋平均价格为8.28元/公斤，较节前下降1.1%。

金融界2024-04-07

全国农产品批发市场猪肉平均价格较节前（4月3日）上升0.3%

公斤，较节前（4月3日）上升0.3%；鸡蛋平均价格为8.28元/公斤，较节前（4月3日）下降1.1%。

金融界2024-04-07

老来无忧，从细致体检开始：解锁康养新生活

蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜和水果等，以促进身体的恢复。总的来说，老人体检是一个全面评估身体状况的过程，需要老人和家属的共同配合和努力。通过科学的体检和健康管理，可以更好地预防和应对各种潜在的健康问题，保障老人的生活质量。

金融界2024-04-07

【美股收市】美联储举棋不定美股涨跌不一，道指连续第三天收低

该公司报告最近一个季度的利润好于预期，鸡蛋销量创历史新高。美容零售商Ulta美妆下跌15.34%，在一次会议上警告该品类增长放缓速度快于预期后，其股价下跌。特斯拉股价升1%，Ark Invest首席执行官Cathie Wood周三表示，现在不是特斯拉“逃跑的时候”。该公司股价今年表现不佳，但Ark Inves周二增持了这家电动汽车制造商的股票。苹果上涨0.48%，据知情人士透露，苹果正在调查进军个人机器人领域，该领域有潜力成为苹果公司不断变化的“下一大事件”之一。据知情人士透露，苹果工程师一直在研究一种可以跟随用户在家中移动的移动机器人。谷歌母公司Alphabet盘后涨超1%，据英国金融时报：谷歌考虑对基于人工智能的搜索收费，这对其商业模式来说是一次重大变革。谷歌正在考虑各种选择，包括将某些基于人工智能的搜索功能添加到其高级订阅服务中。

Sissi2024-04-04

鸡蛋期货盘中下跌0.83%，报3207元

4月3日，鸡蛋主力期货（jd2405）合约盘中下跌0.83%，报3207元，成交17.12亿元。

金融界2024-04-03

4月1日：全国农产品批发市场猪肉均价为20.49元/公斤，比上周五上升0.1%

金融界2024-04-01

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