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预制菜百强冠军安井食品投诉量高达175条！虾滑中有塑料袋、酸菜鱼里有头发
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新宠。然而，在享受便利的同时，预制菜的食品安全问题也引发了消费者的广泛关注。央视315晚会曝光了预制菜生产企业用槽头肉来生产梅菜扣肉，将预制菜原材料的安全性和品控推上了风口浪尖。作为行业龙头企业，安井食品也被众多消费者质疑，仅在黑猫投诉平台上，对其投诉量高达175条，绝大多数都涉及食品内出现异物或品质发霉发坏等问题，如虾滑中有塑料袋，食物中吃出毛发、指甲等。图片说明：黑猫投诉平台上的安井食品投诉信息作为预制菜行业的领军企业，安井食品近年来业绩增长迅猛，2022年其菜肴制品的营业收入达30.24亿元，同比增长111.61%，占当期营业收入的比例高达24.83%。值得关注的是，3月15日的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会上公布了《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜》，依据企业价值、2023全年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额，评选预制菜领域最具实力的中国百强企业，其中安井食品位列榜单第一。
金融界2024-03-18
食品安全警钟长鸣：梅菜扣肉“槽头肉”事件引发行业反思
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会曝光的梅菜扣肉“槽头肉”事件，再次将食品安全问题推到了公众视线的焦点。涉事企业使用劣质槽头肉作为原材料，这一行为不仅引发了公众的强烈愤慨，更让人对预制食品行业的安全问题产生了深度的反思。梅菜扣肉，曾是预制菜中的顶流品类，然而，这次的曝光却将其推上了风口浪尖。这个狂飙的预制菜市场中，行业乱象频现。央视315晚会曝光的槽头肉事件只是冰山一角，揭示了行业内部的不为人知之处。食品安全问题，不仅关乎消费者的健康，更关乎整个社会的公共安全。对于预制菜行业，严格执行国家和地方的食品安全法规，加大对预制菜产业的监管力度，完善相关法律法规，细化行业标准，建立完善的食品安全追溯体系，是必要的。同时，加强对企业的日常巡查和不定期抽查，对违规行为进行严厉惩处，引导整个行业健康发展，也是必不可少的。消费者在选择食品时，也应提升食品安全意识，学会查看产品标签信息，识别产品的质量和安全等级。政府、企业、消费者三方面的共同努力，才能有效推动预制菜行业的规范化发展，确保“舌尖上的安全”。食品安全问题，是一个长期且复杂的社会问题，需要我们共同努力，共同维护。让我们从关注食品安全开始，从自我做起，从小事做起，共同守护我们的“舌尖上的安全”。
金融界2024-03-18
东方甄选：代售的“御徽缘梅菜扣肉”未违规使用槽头肉，厂家承诺尽快提供证明材料
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：一是完善黑名单机制，二是计划今年筹建食品安全检测中心，加大对各类代售商品的抽检频次和维度。今日东方甄选 ( 01797.HK ) 股价低开，盘中一度跌超 5%。截至发稿，跌 3.56%，报 23.05 港元。消息方面，"3 · 15 晚会 " 曝光了安徽厨先生食品有限公司、阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司等企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。 3月16日，知名打假人王海在微博发文称，3 · 15晚会曝光了 " 安徽东辉科技食品有限公司 " 生产的 " 御徽缘 " 梅菜扣肉，使用的都是槽头肉，并且含有大量未经处理干净的淋巴肉和甲状腺，槽头肉不属于食品原料、禁止食用，这严重不符合《食品安全标准》。微博中指出，" 东方甄选 " 和 " 疯狂小杨哥 " 直播间都销售过这款产品，仅仅三只羊乔妹一场直播销售量就突破 24.2 万单，以每单 59.9 元计算，累计销量突破 14,00 万元。随后对此东方甄选回应称，槽头肉非食品原料，含有未经处理的淋巴肉和甲状腺，不符合食品安全标准。安徽东辉科技食品生产的 " 御徽缘 " 梅菜扣肉被指使用槽头肉，而东方甄选直播间曾销售该产品。东方甄选表示，高度重视此事，将优先处理相关退款事宜。针对退款速度较慢的问题，公司承诺可先行垫付退款。
金融界2024-03-18
315曝光淀粉肠骨泥制作食品安全问题引发消费者信任危机
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默默地吃下这些淀粉肠。这一幕，无疑是对食品安全问题的有力反映，也让我们不得不思考，消费者是否要为食品安全问题买单？淀粉肠，作为一种常见的街头小吃，其实质成分和标准却鲜为人知。据淀粉肠生产厂家的工作人员透露，虽然淀粉肠中确实含有肉，但肉的数量很少，主要以鸡肉和鸡骨泥为主。为了降低成本，有些厂家甚至选择使用更便宜的鸭肉。同时，这些肠中的淀粉含量也相当高。这样的成分配比，无疑让消费者对淀粉肠的健康性产生了质疑。食品安全问题的频发，让消费者对食品行业产生了信任危机。消费者对于淀粉肠的成分和标准缺乏清晰的认识，很容易被产品的外观和口感所迷惑。这种信任危机不仅影响了消费者的购买决策，也阻碍了食品行业的健康发展。食品安全问题，不仅仅是淀粉肠行业的问题，更是整个食品行业的问题。食品安全问题的频发，让消费者对食品行业产生了信任危机。这种信任危机不仅影响了消费者的购买决策，也阻碍了食品行业的健康发展。为了保障消费者的健康，我们必须从源头上解决食品安全问题。首先，食品生产企业应严格遵守食品安全法规，保证食品的质量和安全。其次，政府部门应加大对食品行业的监管力度，严惩违法行为。最后，消费者自身也应提高警惕，增强食品安全知识，避免被不良商家所欺骗。食品安全问题，关乎每一个消费者的健康。我们期待，通过社会各方的共同努力，能够真正解决食品安全问题，让消费者吃得安心，吃得健康。
金融界2024-03-18
东方甄选低开近3% 回应出售槽头肉产品：可垫付退款
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%。消息方面，央视在3.15晚会上揭露食品安全及金融安全等消费维权消息，当中提及有商家以槽头肉制作梅菜扣肉预制菜，其后有微博博主发文指，安徽东辉科技食品生产的梅菜扣肉使用槽头肉，含有大量未经处理的淋巴肉和甲状腺。而东方甄选的直播间销售过这款产品，对此该直播间客服回应称，高度重视这个问题，会优先处理。基于现在商家退款较慢，公司可以先行垫付退付。
金融界2024-03-18
河南一厂家否认淀粉肠使用骨泥称监管部门突检合格
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肠含有各种骨肉泥原料”的事件发布了一条食品安全声明。声明中提到，有关部门对公司进行了突击检查，检查中公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准，。声明中表示，公司至创建以来一直遵照《中华人民共和国食品安全法》，所有原材料购进均由大厂正规企业购入。并称和80%以上的经销商都具有 15 年的供销关系。
金融界2024-03-17
华福证券：给予谱尼测试持有评级，目标价位10.11元
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域，多次承担了国家市场监管总局和多省市食品安全监督抽检任务，在第三次全国土壤普查中有22个实验室入选公示名录，并布局成长性环境检测业务助力“双碳”目标。近年巩固业务优势，调整结构，促进盈利和人均产值提升，并采取股票激励绑定核心人员利益。23年前三季度，公司实现营收17.58亿元（同比-34.44%），毛利率为43.69%（同比+8.85pct），主要系公司医学感染类检验业务收缩带动成本减少所致，整体业务结构逐步优化中。　　实验室产能逐步释放，细分领域高景气度需求放量。截至23H1，公司拥有30+大型实验基地、150+专业实验室组成的全国认证网络。发展战略为“内生外延、双轮驱动”，积极扩充场地、增加市场开拓能力。已在北京、上海、苏州、武汉建成四大实验室，西安总部一期已投入使用，下半年将投入郑州、青岛两地实验室，未来2-4年为产能逐步释放期。此外，公司在细分领域持续积极布局，汽车检测板块已获得多家主流品牌及厂商认可，订单高速增长；上海新能源三电实验室已正式投产，预计将带来新增长动力；生物医药检测服务已奠定坚实基础，预计随着上海基地投入使用，未来产能将得到充分释放，助力公司在高景气细分领域深入发展。　　检验检测行业市场空间广阔，集约化发展势头强势。2022年，我国检验检测行业市场规模达到4275.84亿元，16-22年CAGR为12.9%，表现出强劲的增长态势。行业细分领域差异化发展持续扩大，其中电子电器等新兴领域、医学、新能源检测保持高速增长，22年以上领域行业共实现营收830.47亿元，高于全行业增速8.03pct；行业结构方面，规模以上检验检测机构营收占比达78.68%，整体集约化发展趋势显著。未来，公司在综合化与集约化的双驱动下，专注专业领域，紧密契合整体战略规划，有望实现规模效益增长和技术实力增强。　　盈利预测与投资建议：我们预测2023-2025年公司的营业收入分别为24.23、28.18、34.89亿元，2023-2025年归母净利润分别为1.13、2.90、3.81亿元，对应PE分别为43.64、16.92、12.89倍，结合可比公司情况，给予2024年19倍PE估值，目标价10.11元/股。首次覆盖，给予公司“持有”评级。　　风险提示：市场竞争加剧的风险；行业需求波动的风险；新增实验基地投产进度不及预期；研究报告中使用的公开资料可能存在信息滞后或更新不及时的风险。证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算，华泰证券李雅琳研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值高达95.78%，其预测2024年度归属净利润为盈利2.81亿，根据现价换算的预测PE为17.79。最新盈利预测明细如下：该股最近90天内共有4家机构给出评级，买入评级3家，增持评级1家；过去90天内机构目标均价为13.81。以上内容由证券之星根据公开信息整理，由算法生成，与本站立场无关。证券之星力求但不保证该信息（包括但不限于文字、视频、音频、数据及图表）全部或者部分内容的的准确性、完整性、有效性、及时性等，如存在问题请联系我们。本文为数据整理，不对您构成任何投资建议，投资有风险，请谨慎决策。
证券之星2024-03-17
东方甄选回应卖“槽头肉扣肉” ：可办理仅退款
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属于食品原料、禁止食用，这严重不符合《食品安全标准》。“东方甄选”和“疯狂小杨哥”直播间都销售过这款产品。据报道，对此，东方甄选客服回应称，这是合作商家的商品，会登记客户信息和订单编号，联系商家办理仅退款。客户若有其他诉求，将记录下来反馈给商家进行处理。据央视财经3月15日报道，近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。 315晚会曝光该情况后，阜阳发布发表通报称：3·15晚会曝光了我市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题，属地市场监管、公安等联合执法组已赶至现场，对涉事企业进行查封，对所有成品半成品及原料等现场封存。涉事企业法人代表已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况，将及时向社会通报。
金融界2024-03-16
王海称小杨哥和东方甄选都销售过槽头肉扣肉
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属于食品原料、禁止食用，这严重不符合《食品安全标准》。《生猪屠宰肉品品质检验规程》要求，对屠宰后的猪必须进行甲状腺、肾上腺和病变淋巴结、病变组织的摘除、修割及处理。他表示，“东方甄选”和“疯狂小杨哥”直播间都销售过这款产品，仅仅三只羊乔妹一场直播销售量就突破24.2万单，以每单59.9元计算，累计销量突破14,00万元。东方甄选销量 5.3万单，销量达到317万元这还没算上小杨哥带货的销量。他还称，直播间是消费者作出购买决定的决定性因素，是掌握定价权的一方，甚至是赚的最多的一方。
金融界2024-03-16
梅菜扣肉被315曝光，谁来管预制菜？安井食品屡被投诉，行业标准在征求
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界上市公司研究院；数据来源：巨灵财经食品安全隐患频现，龙头企业频频被投诉也是在315晚会的同一天，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会举行。胡润百富董事长兼首席调研官胡润发布《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜》。根据这一榜单，列出了预制菜领域最具实力的中国百强企业，其中安井食品位列榜单第一。这份榜单的评价依据是：企业价值、2023全年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。安井食品作为食品加工上市公司龙头，2022年其菜肴制品的营业收入为30.24亿元，同比增长111.61%，占当期营业收入的比例为24.83%。然而就是这家安井食品，其产品的安全投诉问题也颇为突出。在黑猫投诉平台上，对安井食品的投诉多达175条，其中绝大多数都是涉及食品内出现异物或者品质发霉发坏等内容。图说：黑猫投诉平台上对安井食品的产品投诉内容值得关注的是，安井食品的产品质量问题也引发投资者的关注，在近期答复投资者关于食品安全的提问时，安井食品表示：“以消费者为天，始终牢记品牌声誉和产品质量是食品企业不可触碰的红线和不能逾越的底线。” 图说：安井食品答复投资者提问不论是梅菜扣肉还是安井食品，问题的争论凸显出公众对于预制菜这样一种全新的食品产业链生产方式的担忧，而且这种对食品安全担忧所引起的关注和讨论仍然会甚嚣尘上。预制菜未来或许真的如安井食品等企业所判断，能够成为食品餐饮行业的未来出路，但当前对其生产、运输和销售全链条进行监管，已经迫在眉睫。据媒体报道，中国预制菜产业链安全标准体系框架刚刚公布，以消费者的健康为中心，正在向全社会公开进行意见征集。根据这一框架，从生产（原料安全标准、营养保持标准）、包装（复热对包装的要求、包装清洁材料）、仓储与流通（冷冻和保鲜、解冻和保持口感、仓储流通专业装备）等方面为预制菜产业提供发展规范，让消费者们吃上“放心菜”“健康菜”。安井食品的预制菜产品何时能够真正让消费者放心，让大家拭目以待。
金融界2024-03-16

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